章華（1968.06——）徐州市第二批市級非物質文化遺產項目新沂窯灣甜油代表性傳承人。

　　1987年，章華進入窯灣供銷社趙信隆醬園店學習甜油制作。一年后，完全掌握甜油制作工藝，并能獨立操作。2000年后，章華獨立經營趙信隆醬園店，制作銷售甜油、甜面醬。他能很好的掌握和控制窯灣甜油制作關鍵程序制曲過程中的溫度、濕度和時間，并及時翻轉醬胚。