發布日期:2022-08-05 瀏覽次數:次
錢峰(1968.04——),男,漢族,徐州市第三批市級非物質文化遺產項目彭祖烹飪術代表性傳承人。
錢峰1988年拜徐州烹飪泰斗、彭祖烹飪傳人胡德榮先生為師,此后一直致力于“彭祖菜點”的挖掘和開發,并撰寫有關彭祖飲食文化的研究文章10多篇。多次參與徐州各種宴席的研發和制作,如“道家太極宴”、“東坡草堂宴”、“彭祖養生宴”、“高祖宴”、“金瓶梅宴席”等,為弘揚徐州彭祖烹飪術做出突出的貢獻。
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