楊鳳岐（1961.04——），男，漢族，徐州市第三批市級非物質文化遺產項目把子肉制作技藝代表性傳承人。

　　楊鳳岐1985年師從徐州烹飪泰斗胡德榮先生為師，專門學習把子肉制作技藝。1989年，楊風岐開了把子肉館，以制作、銷售把子肉為生，此后不斷完善技藝和改進配方。其制作的把子肉很受當地百姓的喜愛，并在1999年徐州市首屆名小吃評比中，被認定為特色小吃。