戚明春（1975.02——），徐州市第二批市級非物質文化遺產項目彭祖烹飪術代表性傳承人。

　　戚明春十九歲入行，學習烹飪，師從桑大明先生，胡德榮先生弟子學習烹飪，后經胡德榮先生指點研習彭祖菜制作工藝并經常對外交流，開發出新品。他的技藝特點是“以鮮為主，五味兼蓄”，華而實，麗而潔，清而不薄，濃而不濁，酥爛脫骨不失其型，滑嫩爽脆不失其味的特點。成菜無論取料何物，均能繼承和發揚彭祖時即注重“食療食補”功用。來調節機體的免疫力，達到養生的目的。